Těstoviny a rizoto
Těstoviny s kysaným zelím a uzenou klobásou
Toužíte po těstovinách dokonale uvařených na skus? Po uvaření je hned sceďte, aby nebyly rozvařené. Pokud se nechcete trápit s pokličkou, použijte místo ní sítko a uvidíte, jak je slévání těstovin rázem jednoduché a bezstarostné.
Příprava: 20 min
Vaření: 20 min
Porce: 4
Energie: 475 kcal na porci
Postup
01.
Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu.
02.
Kysané zelí vymačkáme, nakrájíme a dáme vařit v malém množství vody (jen aby bylo zelí zakryté) na 10 minut společně s bobkovým listem, mletým černým pepřem a kmínem. Můžeme přidat špetku cukru a dosolit. Počítáme však s tím, že kořeněná a slaná klobása změní výslednou chuť. Poté zelí scedíme.
03.
Na pánvi rozehřejeme sádlo a opečeme na malé kousky nakrájenou klobásu.
04.
Těstoviny, zelí a klobásu smícháme a podáváme.
