Bezmasá jídla
Tradiční italské rizoto s parmezánem
Připravte si poctivé italské rizoto, které se od české verze liší už samotným postupem. Rýže se nejprve krátce osmaží, podlije bílým vínem a poté se postupně zalévá zeleninovým vývarem. Na závěr vše zjemní máslo a parmezán, který dodá pokrmu výraznou chuť.
Celkem: 35 min
Porce: 2
Postup
01.
Tradiční italské rizoto se od české verze liší postupem i chutí. Aby se pokrm mohl pyšnit názvem risotto, musí rýže nejprve projít krátkým osmažením a teprve poté se vaří. V Itálii se používá tradiční…
