Hovězí a zvěřina
Trhané hovězí v pitě s nakládanou červenou cibulí
Pokud rádi pečete maso, zkuste to tentokrát trochu jinak a po upečení ho natrhejte. Uvidíte, že tak získáte docela jiný chuťový zážitek. Inspirujte se receptem šéfkuchaře Marcela Ihnačáka, který připravil trhanou hovězí plec na pita chlebu. Kromě masa se naučíte i omáčku s červeným vínem, ve které se plec peče, a zatímco bude maso v troubě, naložíte červenou cibuli s bazalkou a opečete pitu, na které se trhané hovězí nakonec podává.
Příprava: 2 h 30 min
Porce: 6
Energie: 132 kcal na porci
Postup
01.
Maso osolíme, opepříme a v pánvi s 50 g rozehřátého sádla opečeme dozlatova. Přidáme 3 nadrobno nasekané červené cibule, česnek, pálivou papričku zbavenou semínek a rozmarýn. Maso pak přendáme na plec…
