Vepřové kostky dušené s čočkou a uherskou klobásou
Hledáte recept na pořádně vydatný oběd, který zasytí celou rodinu? Tyto vepřové kostky s čočkou a uherskou klobásou se dusí s kořenovou zeleninou, rajčaty a sladkou paprikou, takže získají plnou a aromatickou chuť. Recept Romana Pauluse zvládne i méně zkušený kuchař a nejlépe chutná s vařeným bramborem nebo s pečivem.
Příprava: 1 h 30 min
Porce: 4
Energie: 198 kcal na porci
Postup
01.
Vepřové kostky osolíme, opepříme, pomoučníme a v rozehřáté pánvi s olejem je opečeme ze všech stran, poté je vyjmeme. Na výpeku orestujeme klobásu nakrájenou na půlkolečka, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek na plátky a po chvíli také na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu s řapíkatým celerem, bobkový list a rajčata. Necháme krátce probublat, zaprášíme paprikou, podlijeme vývarem, maso vrátíme zpět a dusíme do poloměkka.
02.
Přidáme nenamočenou čočku a společně uvaříme doměkka.
03.
Hotový pokrm ozdobíme snítkou listové petržele a podáváme s vařeným bramborem s pažitkou nebo s pečivem.
