Vepřové maso
Vepřové kostky s omáčkou z gorgonzoly
Vepřové kostky se nejprve uvaří doměkka a poté se promísí s krémovou omáčkou z gorgonzoly, bílého vína a smetany. Pokrm doplní opečená hruška, vlašské ořechy a nasekaná listová petržel a podává se s čerstvými tagliatelle. Italsky laděný recept podle Romana Pauluse potěší milovníky výrazných chutí.
Příprava: 1 h 45 min
Porce: 4
Energie: 272 kcal na porci
Postup
01.
Z vody, celého koření, na kostky nakrájené kořenové zeleniny a cibule nakrájené na měsíčky připravíme základ, který přivedeme k varu. Vložíme do něj maso a uvaříme doměkka (40–45 minut). Poté scedíme …
