Vepřové medailonky s kari batáty

Name: Vepřové medailonky s kari batáty
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 batáty; olivový olej Primadonna; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 3 stroužky česneku; 2 cm čerstvého zázvoru; 1 pálivá paprička; 1 lžička mleté skořice Kania; 1 konzerva (425 ml) krájených loupaných rajčat Freshona; 1 lžíce medu; 1 citron; 2 lahůdkové cibulky; 1 hrst čerstvých bylinek (bazalka, petrželová nať, koriandr); 350 g vepřové panenky Řezníkova čerstvá porce; 2 lžíce másla Pilos; 1 hrst salátu mix; kari koření podle potřeby

Vepřové maso