Vepřové na smetaně s kořenovou zeleninou
Vepřové maso nakrájíme na plátky, opečeme na sádle a dusíme s kořenovou zeleninou, cibulí a voňavým kořením. Poté maso vyjmeme, vývar scedíme a zeleninu rozmixujeme do omáčky, kterou zjemníme smetanou a máslem. Hotové jídlo dochutíme citronovou šťávou a podáváme s knedlíky.
Příprava: 40 min
Vaření: 1 h
Porce: 4
Energie: 208 kcal na porci
Postup
01.
Kořenovou zeleninu a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky.
02.
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a z obou stran osmažíme na sádle.
03.
Přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, nové koření a bobkový list, podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
04.
Maso vyjmeme a vývar scedíme.
05.
Koření odstraníme, zeleninu rozmixujeme, podle potřeby přiléváme vývar a do omáčky vmícháme smetanu. Nakonec omáčku zjemníme plátkem másla.
06.
Dochutíme citronovou šťávou, případně solí a pepřem.
07.
Maso nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou a oblíbenými knedlíky.
