Vepřové maso
Vepřový perkelt se sušenými rajčaty a smetanou
Perkelt je maďarská klasika, která má blízko k tradičnímu guláši, díky smetaně je však jemnější a krémovější. V tomto receptu se vepřové maso dusí se sušenými rajčaty, jež mu dodají příjemný středomořský nádech. Naučíte se připravit základ i závěrečné zjemnění ze zakysané a sladké smetany. Podávat ho můžete s bulgurem, stejně jako šéfkuchař Marcel Ihnačák, který jej doplnil bazalkou a nasekanou lahůdkovou cibulkou.
Příprava: 1 h 30 min
Porce: 10
Energie: 106 kcal na porci
Postup
01.
Cibuli a sušená rajčata nakrájíme na menší kousky, maso na kostky, česnek a pálivé papričky zbavené semínek nadrobno.…
