Hovězí a zvěřina
Zadělávaný králík na smetaně
Zadělávaný králík patří mezi klasiky české kuchyně. Křehké králičí maso se dusí s cibulkou a zelenou petrželkou a nakonec se zahustí smetanou s hladkou moukou. Jemná omáčka se skvěle hodí ke knedlíku, rýži nebo těstovinám a k vychlazenému pivu.
Celkem: 1 h 30 min
Postup
01.
Vykoštěné králičí maso prosolíme. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na oleji. Přidáme maso, bobkový list a pokrájenou zelenou petrželku, mírně podlijeme vývarem nebo vodou a pod pokličkou dusíme …
