Přílohy a omáčky
Základní bešamel
Bešamel je základem, ze kterého vychází celá řada omáček i suflé. V kuchyni se hodí třeba k lasagním, kterým dodá vláčnost, nebo ke gratinovaným těstovinám, jimž propůjčí krémovost a vůni másla s muškátovým oříškem. Hotovou omáčku pak stačí doladit podle toho, co máme zrovna po ruce.
Příprava: 5 min
Vaření: 15 min
Porce: 1
Energie: 1432 kcal na porci
Postup
01.
Ve středně velkém hrnci rozpustíme na mírném ohni máslo. Zasypeme ho moukou, promícháme vařečkou a necháme asi 1 minutu zasmahnout.…
