Levná a rychlá večeře, která se připravuje z několika málo surovin. Zelí dodá šťavnatost, škvarky výraznou chuť a kmín s petrželkou příjemnou vůni. Škvarky můžete nahradit výraznějším uzeným masem, nebo je úplně vynechat a chuť zvýraznit česnekem a bylinkami.
Zelí najemno nakrouháme a vsypeme do vroucí osolené vody. Vaříme asi 3–5 minut, dokud nezměkne. Vodu slijeme, ale trochu si jí ponecháme na později. Zelí necháme zchladnout.…

