Zimní koláč spojuje vláčné těsto ze zakysané smetany, másla a kakaa s rozinkami a zmrazeným ovocem. Po upečení ho ozdobíme vlastnoručně vyrobenými ozdobami z bílé čokolády a pocukrujeme. Hodí se jako sladká tečka k odpolední kávě i na sváteční stůl.
V robotu smícháme rozpuštěné máslo, vejce, žloutek a moučkový cukr. Po chvíli přidáme zakysanou smetanu a mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem. Nakonec metličkou vmícháme zmrazené ovoce a rozin…