Hovězí a zvěřina
Babiččiny obrácené řízky
Obrácené řízky, kterým se v české kuchyni říká také řízky naruby nebo obracáky, jsou elegantní a důmyslný způsob, jak připravit řízky trochu jinak. Kombinuje se při něm smažení na pánvi s pečením v troubě. Maso díky tomu zůstane křehké a krásně šťavnaté.
Celkem: 1 h
Porce: 4
Postup
01.
Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme je z obou stran hořčicí, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet.…
