Přílohy a omáčky
Brusinková omáčka z čerstvých plodů
Brusinkový džem, nebo chcete-li marmeláda, najde uplatnění ve sladké i slané kuchyni. Hodí se k řadě dezertů, na snídaňový toast i jen tak ke zmrzlině. Skvěle poslouží také jako brusinková omáčka ke svíčkové na smetaně. Šéfkuchař Roman Paulus ukázal, jak připravit brusinkový džem v multifunkčním robotu Monsieur Cuisine; kromě brusinek nebo klikvy budete potřebovat také skořici či pomerančový džus.
Příprava: 30 min
Porce: 14
Energie: 5 kcal na porci
Postup
01.
Čerstvé brusinky či klikvu, cukr, pomerančovou šťávu, badyán a celou skořici vložíme do mixovací nádoby.…
