Přílohy a omáčky
Caponata z pečené zeleniny s mozzarellou
Caponata je italská zeleninová pochoutka, která se výborně hodí jako příloha i jako lehký oběd. Pečený lilek, papriky a řapíkatý celer doplní rozinky, piniové oříšky, rajčatová omáčka a čerstvá bazalka. Nakonec stačí přidat mozzarellu z bůvolího mléka a podávat.
Příprava: 1 h
Porce: 4
Energie: 154 kcal na porci
Postup
01.
V míse promícháme zeleninu – řapíkatý celer nakrájený na 5 cm hranolky, papriky na větší proužky, oloupaný lilek nakrájený na hranolky a cibuli na měsíčky. Osolíme, opepříme, přelijeme olivovým olejem…
