Polévky
Celerová polévka se smetanou
Celerová polévka se smetanou je jemná a voňavá, skvěle se hodí jako teplý start oběda. Stačí pár surovin – celer, mrkev, cibule a trocha smetany – a během chvíle máte na stole polévku, kterou zvládne i začátečník. Dochucená octem a čerstvou petrželovou natí chutná nejlépe s čerstvým pečivem.
Postup
01.
Celer a mrkev najemno pokrájíme, případně nastrouháme. Na másle opražíme cibulku, přidáme celer s mrkví a krátce podusíme. Osolíme, okořeníme, zalijeme vodou (asi 800 ml) a vaříme, dokud zelenina nezm…
