Zavařeniny a nakládání
Domácí zeleninové lečo ze zahrádky
Zavařování není nic složitého, jen je potřeba dodržovat určitá pravidla, aby obsah ve sklenicích zůstal v pořádku a nezkazil se. Přesně takové je i toto zeleninové lečo ze zahrádky, které zvládne i začátečník.
Příprava: 30 min
Vaření: 50 min
Porce: 1
Postup
01.
Příprava zeleniny: Rajčata spaříme v horké vodě a oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky.
02.
Restování cibule: Cibuli restujeme přibližně 15 minut, poté přidáme nakrájenou papriku, rajčata a ostatní suroviny.
03.
Vaření směsi: Vše povaříme 15 minut od chvíle, kdy se směs začne vařit, a horké plníme do připravených sklenic.
04.
Příprava sklenic: Sklenice ani víčka nemusí být suchá.
05.
Sterilizace: Naplněné a zavíčkované sklenice sterilujeme ještě 15 minut.
