Hovězí a zvěřina
Dušená hovězí kýta se slaninou a rozmarýnem
Tento recept na dušenou hovězí kýtu se slaninou a rozmarýnem podle šéfkuchaře Marcela Ihnačáka ukazuje, že dobré jídlo si žádá svůj čas. Hovězí kýtu nejprve očistíme a opečeme na vepřovém sádle, poté se k ní přidá slanina, cibule, česnek a čerstvý rozmarýn. Během dušení s bílým suchým vínem si připravíme rýži netradičně v troubě. Hotová rýže se smíchá s lahůdkovou cibulkou, hráškem a sušenými rajčaty a společně s masem a omáčkou se podává.
Příprava: 2 h 30 min
Porce: 6
Energie: 126 kcal na porci
Postup
01.
Maso očistíme, překrojíme na polovinu, ochutíme solí a pepřem a opečeme v hrnci na rozehřátém sádle. Po chvíli k němu přidáme malé kousky slaniny a nadrobno nakrájenou cibuli. Přihodíme plátky česneku…
