Přílohy a omáčky
Dušené červené zelí po mamince
Dušené červené zelí patří k nejtradičnějším českým přílohám, které se po generace podávají k pečené huse, kachně nebo vepřovému masu. Díky jednoduché přípravě z dostupných surovin a výrazné chuti má své pevné místo na svátečních i nedělních stolech. Typická barva zelí přitom vzniká reakcí na kyselé prostředí během vaření.
Celkem: 2 h
Porce: 4
Postup
01.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme v kastrůlku na 2 lžících sádla. Přidáme sklenici nakládaného zelí, ½ lžíce kmínu a lžičku soli a 15 minut dusíme na mírném stupni ohřevu.…
