Přílohy a omáčky
Hari raita – jogurtový dip s mátou a koriandrem
Hari raita od Lukáše Želechovského je osvěžující indický jogurtový dip, který zvládnete za deset minut. Čerstvá máta, koriandr a voňavé koření z něj dělají ideálního parťáka ke grilovanému masu, k pitě i k dalším indickým pokrmům.
Příprava: 10 min
Porce: 4
Energie: 13 kcal na porci
Postup
01.
Pita chléb opečeme v grilu.
02.
Do vyšší nádoby vložíme jogurt, listy i stonky koriandru, listovou petržel, mátu, citronovou šťávu, římský kmín, mletý koriandr, garam masalu, kurkumu, nasekaný zázvor s česnekem a chilli papričku nakrájenou na kolečka a rozmixujeme do hladkého krémového dipu.
03.
Dochutíme solí, promícháme a před servírováním ozdobíme kolečky chilli papričky a lístkem koriandru.
04.
Podáváme s pita chlebem opečeným na grilu, grilovanými masy nebo jinými indickými pokrmy.
