Mleté maso
Holandský řízek ze sekaného vepřového masa se sýrem
Holandský řízek je vlastně šťavnatá sekaná z mletého vepřového masa, kterou provoní čerstvá petrželka a nastrouhaný sýr Gouda. Maso nejdřív spojíme se studenou vodou, díky tomu zůstanou řízky po usmažení pěkně vláčné. Obalíme je v trojobalu a smažíme dozlatova, nejlépe pak chutnají s jemnou bramborovou kaší.
Celkem: 50 min
Porce: 4
Postup
01.
Mleté vepřové maso vložíme do mísy a zalijeme asi 100 ml studené vody. Důkladně promícháme, aby se maso s vodou dobře spojilo. Přidáme nastrouhaný sýr Gouda (použít můžeme i tučný Eidam), nasekanou pl…
