Předkrmy a saláty
Hovězí mletý řízek s okurkovým salátem a šťouchanými bramborami
Tento hovězí mletý řízek je chutnou variací na oblíbený holandský řízek, kterou připravil šéfkuchař Marcel Ihnačák. Masovou směs obohatíme pažitkou a parmezánem, obalíme v trojobalu a osmažíme dozlatova. Podáváme jej se šťouchanými bramborami s restovanou cibulkou a svěžím okurkovým salátem s lahůdkovou cibulkou, řapíkatým celerem a mátou. Pokud hledáte poctivý československý oběd, tato kombinace vás jistě potěší.
Příprava: 1 h
Porce: 6
Energie: 243 kcal na porci
Postup
01.
Ve větší míse promícháme maso se solí, pepřem, najemno nasekanou pažitkou, strouhaným parmezánem a jedním vejcem. Ze směsi vytvarujeme řízky, které obalíme v trojobalu – nejprve v mouce, poté v rozšle…
