Polévky
Hovězí polévka z oháňky se strouháním
Poctivá hovězí polévka z oháňky, která vás zaručeně postaví na nohy. Oháňku nejdřív upečeme v troubě, pak ji pomalu táhneme s kořením a kořenovou zeleninou, až vznikne silný vývar. Nakonec ho zahustíme domácím strouháním z hrubé mouky a vejce. Pro větší společnost si klidně připravte několikanásobné množství.
Příprava: 1 h 30 min
Vaření: 2 h 12 min
Porce: 4
Energie: 1343 kcal na porci
Postup
01.
Začneme přípravou strouhání. V misce prošleháme vejce a postupně k němu přisypáváme tolik mouky, až hnětením vznikne tuhá soudržná hmota. Těsto nastrouháme na hrubém struhadle na pracovní plochu poprá…
