Hovězí a zvěřina
Hovězí ragú s chorizem a olivami
Španělskou kuchyní inspirované hovězí ragú získává díky chorizu příjemně pikantní chuť. K tomu se podávají pečené brambory a opečený lilek s cherry rajčaty. Recept Romana Pauluse najdete na stránkách kuchynelidlu.cz.
Příprava: 2 h
Porce: 4
Energie: 178 kcal na porci
Postup
01.
Hovězí maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a opečeme v hrnci s rozehřátým rostlinným olejem. Po opečení maso vyjmeme do misky a na výpeku necháme zpěnit nahrubo nakrájenou cibuli a 3 stroužky …
