Zavařeniny a nakládání
Jahodový kompot podle starého receptu
Vyzkoušený starý recept na jahodový kompot z jahod, cukru a vody. Ovoce necháme přes noc prosladit ve zchladlém převařeném cukerném roztoku a druhý den je plníme do sklenic. Kompot sterilujeme při 80 °C 10 minut; jahody chutnají výtečně a ve sklenicích nestoupají.
Postup
01.
Na 1 litr vody použijeme 1 kg cukru; toto množství stačí na 5 kg jahod. Omyté jahody dáme šetrně do mísy a zalijeme zchladlým převařeným cukerným roztokem. Mísu přikryjeme a vše necháme stát přes noc,…
