Hovězí a zvěřina
Klasická vídeňská roštěnka
Vídeňská roštěnka patří mezi klasiky české kuchyně. I z tužšího masa připravíme skvělou pochoutku, když ji necháme dlouho a pomalu dusit v troubě. Recept sice vyžaduje více času, ale výsledek rozhodně stojí za to.
Příprava: 30 min
Vaření: 2 h 10 min
Porce: 4
Energie: 565 kcal na porci
Postup
01.
Troubu předehřejeme na 180 °C. V kastrolu rozehřejeme olej, osmahneme na něm pokrájenou cibuli, odsuneme ji stranou a z obou stran opečeme plátky masa. Přidáme koření a krátce povaříme, dokud se šťáva…
