Polévky
Krémová žampionová polévka se zakysanou smetanou
Voňavá polévka z čerstvých žampionů potěší každého milovníka hub. Brambory jí dodají jemnost a zakysaná smetana příjemně zjemní chuť. Stačí ji posypat čerstvou petrželkou a můžete podávat.
Porce: 4
Postup
01.
Žampiony nakrájíme na plátky a krátce je orestujeme na rozpuštěném másle. Do hrnce přisypeme brambory, zalijeme 0,5 litrem vody, přidáme bujon a vaříme do změknutí brambor. Poté rozmícháme zakysanou smetanu s moukou ve 2 dl vody, nalijeme do hrnce, krátce povaříme a dochutíme solí a pepřem.
02.
Polévku podáváme ozdobenou čerstvě nasekanou petrželkou.
