Krokety z tresky nepatří k úplně tradičním jídlům, ale právě proto stojí za ochutnání. V tomto receptu od Romana Pauluse se podávají se svěžím salátem z fenyklu a avokáda a s domácí česnekovou majonézou. Hodí se jako předkrm i jako lehká večeře.
Vařené a vychladlé rybí maso rozdrobíme prsty najemno a smícháme s pasírovanými vařenými bramborami, solí, pepřem, hořčicí, nadrobno nakrájenou lahůdkovou cibulkou, nasekanou listovou petrželí a 2 syr…