Bezmasá jídla
Kysané zelí po domácku
Kysané zelí si můžete naložit i doma. Stačí nakrouhat bílé zelí a promíchat je se solí, kmínem a koprovými semínky, pak už jen upěchat do nádoby a nechat rozkvasit. Nejprve zelí odpočívá v teple a potom se přesune do chladné místnosti. Výsledkem je křupavé zelí s vůní kmínu a kopru.
Celkem: 2 h
Porce: 80
Postup
01.
Hlávky zelí očistíme, opláchneme a nakrouháme – strojkem nebo ručně – i s košťály, které před krouháním několikrát nařízneme. Nakrouhané zelí smícháme se solí, kmínem a koprem.…
