Přílohy a omáčky
Máslová omáčka beurre blanc
Beurre blanc je jemná máslová omáčka, jejíž výraznou chuť vytváří bílé víno, vinný ocet, šalotka, tymián a kajenský pepř. Díky krémové barvě a hladké konzistenci se hodí k exkluzivní večeři i běžnému obědu. V Kulinářské akademii Lidlu vám šéfkuchař Roman Paulus prozradí několik triků, jak ji připravit.
Příprava: 30 min
Postup
01.
Bílé víno, bílý vinný ocet, najemno nakrájenou šalotku, pár lístků tymiánu a trochu soli dáme vařit do hrnce a zredukujeme na polovinu. Poté postupně vmícháme kostičky másla, přecedíme přes sítko a oc…
