Vepřové maso
Máslové řízky podle pana Sapíka
Nadýchané vepřové řízky z libové plece, kterou rozmixujeme se smetanou a vejci. Jemné aroma dodá směsi muškátový oříšek a nastrouhaná citronová kůra. Řízky pak zformujeme, vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme dozlatova.
Příprava: 20 min
Vaření: 40 min
Porce: 4
Energie: 286 kcal na porci
Postup
01.
Plech vyložíme pečicím papírem a troubu předehřejeme na 180 °C.
02.
Maso očistíme, nakrájíme na kousky a rozmixujeme se smetanou a vejci.
03.
Hmotu smícháme s moukou, osolíme, opepříme bílým pepřem a ovoníme muškátovým oříškem a nastrouhanou citronovou kůrou.
04.
Ze směsi potom zformujeme řízky (ruce si přitom namočíme ve vodě) a vyskládáme je na plech. Vložíme do trouby a pečeme dozlatova zhruba 40 minut.
