Šťavnaté karbanátky z mletého masa provoněné česnekem a sušenými rajčaty, uvnitř s rozdrobeným sýrem feta. Podáváme je s jemnou bramborovou kaší a osvěžujícím tzatziki z čerstvé okurky a máty. Skvěle chutnají k obědu i k večeři.
Oloupanou a omytou okurku nastrouháme najemno, lehce osolíme a necháme v sítku 2 až 3 hodiny okapat. Zbylou vodu pak ještě vymačkáme. Do misky k okurce nastrouháme 1 stroužek česneku, přidáme citronov…