Hovězí a zvěřina
Pečená daňčí kýta s červeným zelím a houskovými knedlíky
Daňčí maso je křehké a má výraznější zvěřinové aroma než srnčí. Upečeme z něj kýtu, uvaříme červené zelí a houskové knedlíky a vznikne celé obědové menu. Pečená daňčí kýta je skvělý zvěřinový oběd, na který se vyplatí počkat.
Příprava: 1 h 25 min
Vaření: 2 h
Porce: 6
Energie: 887 kcal na porci
Postup
01.
Troubu předehřejeme na 170 °C. Pokud koupíme kýtu s kostí, vykostíme ji. Kýtu prošpikujeme a připravíme k pečení (viz část Něco navíc). Položíme ji do pekáčku na cibuli, poklademe máslem a zakrytou pe…
