Hovězí a zvěřina
Pečené hovězí plátky s kořenovou zeleninou a žampiony
Vydatný oběd, který potěší celou rodinu: tenké plátky hovězího zadního opečené dozlatova, dušené s mrkví, petrželí, česnekem a žampiony na červeném víně. Vše se pak dopeče v troubě a podává s domácími šťouchanými bramborami se sýrem grana padano. Recept podle Marcela Ihnačáka zvládne i méně zkušený kuchař.
Příprava: 1 h
Porce: 4
Energie: 226 kcal na porci
Postup
01.
Omyté a osušené hovězí zadní nakrájíme na tenké plátky a naklepeme je pod potravinářskou fólií. Z obou stran maso osolíme, opepříme, obalíme v mouce, přebytečnou mouku oklepeme, a opečeme v rozpálené …
