Lín připravený na roštu je šťavnatý a díky limetce svěží. Obalený v polohrubé mouce se solí získá při pečení jemnou kůrčičku. Podáváme ho s bylinkovým máslem a kapkou citrusové šťávy.
Ryby omyjeme, nasolíme zevnitř i zvenku, prokapeme šťávou z limetky a necháme chvíli odležet. Smícháme mouku s mořskou solí a ryby v mouce pořádně celé obalíme.…

