Pečený losos s koprem a medovo-hořčičnou omáčkou
Lososové filety pečeme s koprem a citronem, zatímco si připravujeme jemnou medovo-hořčičnou omáčku s česnekem. Máslo, vývar a lžíce hladké mouky dodají omáčce hladkou konzistenci. Podáváme s vařenými brambory.
Příprava: 15 min
Vaření: 30 min
Porce: 4
Energie: 64 kcal na porci
Postup
01.
Porce lososa osolíme, opepříme, zakapeme citronem a posypeme koprem.
02.
Poklademe je máslem, vložíme do trouby rozehřáté na 250 °C a pečeme 10–15 minut (podle velikosti a výšky filetů).
03.
Mezitím uvaříme brambory na přílohu a v pánvi rozehřejeme vrchovatou lžíci másla.
04.
Na másle opečeme prolisovaný česnek (polovinu stroužků můžeme nasekat), necháme ho 1–2 minuty rozvonět a zasypeme vrchovatou lžící hladké mouky.
05.
Promícháme, prosmahneme a zalijeme vývarem (asi 200 ml).
06.
Přidáme med, hořčici, sójovou omáčku a za neustálého promíchávání či prošlehávání povaříme 10–15 minut dohladka.
