Poctivý hovězí guláš
Poctivý hovězí guláš s cibulovým základem, který provoní celou kuchyni. Díky papiňáku je hotový raz dva a maso se krásně rozpadá. Podávejte ho s houskovým knedlíkem a posypaný čerstvou cibulkou.
Příprava: 45 min
Vaření: 45 min
Porce: 6
Postup
01.
Na rozpuštěném sádle v papiňáku necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme sladkou papriku a půl minuty osmahneme.
02.
Přidáme na kostky nakrájené maso a opékáme, dokud se nezatáhne. Jakmile pronikavě voní a pouští šťávu, osolíme a opepříme, přidáme kmín.
03.
Základ podlijeme vodou, důkladně promícháme a dusíme v papiňáku. Přibližně za 30 minut máme maso měkké.
04.
Přidáme vroucí vodu s rozpuštěným masoxem a dále povaříme již odkryté.
05.
Do vařícího guláše přidáme předem připravenou jíšku a necháme provařit alespoň 20 minut. Přidáme lisovaný česnek a majoránku.
06.
Hovězí guláš podáváme s houskovým knedlíkem. Zdobíme jemně krájenou cibulkou na kolečka.
07.
Celkové množství podle tohoto receptu uspokojí i větší rodinu, uvaříme až 2,5 l guláše.
