Přílohy a omáčky
Škvarkové placky – tradiční příloha k masu
Tyto tradiční škvarkové placky, nářečně zvané pagáčky, nesměly chybět při pohoštění na vinobraní. Vláčné těsto se škvarkami a bílým vínem se při pečení krásně lístkuje a provoní kmínem. Podávejte je jako přílohu k masu naloženému ve víně i k jinému pečení, skvělé jsou ale i samotné.
Příprava: 1 h 25 min
Vaření: 20 min
Porce: 4
Energie: 687 kcal na porci
Postup
01.
V hrnku připravíme kvásek z mléka, cukru, droždí a lžíce mouky a necháme ho v teple vzejít. Do mouky přidáme škvarky, žloutek, sůl, kvásek a víno. Vypracujeme vláčné těsto, zakryjeme je utěrkou a nech…
