Vepřové maso
Spaghetti Carbonara – tradiční recept
Tradiční italská carbonara se obejde bez smetany a dalších přidaných surovin. Stačí kvalitní guanciale, vejce, pecorino romano a čerstvě mletý pepř. Naučte se připravit autentickou verzi, která je hotová za 15 minut.
Celkem: 15 min
Porce: 2
Postup
01.
Guanciale (sušenou slaninu) nakrájíme na kostičky. Špagety dáme vařit podle návodu. Mezitím v pánvičce osmahneme guanciale za občasného míchání dozlatova a ihned stáhneme z plamene.…
