Vepřové maso
Švei-ču-žou z vepřové kýty
Švei-ču-žou je čínský pokrm z tenkých plátků vepřové kýty, které se rychle osmaží ve woku. Křehké maso doplní pórek, sojová omáčka a bílý vermut. Jídlo je hotové za 60 minut a nejlépe chutná s rýží.
Celkem: 1 h
Postup
01.
Kýtu nakrájíme na tenké čtverečky o velikosti asi 3x3 cm. Pokud ji před krájením dáme na 10 minut do mrazáku, ztuhne a lépe se krájí. V misce smícháme 1/4 hrnku solamylu se 2 lžícemi vody a vejcem, do…
