Telecí ossobuco na červeném víně

Name: Telecí ossobuco na červeném víně
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plátky telecího ossobuca Řezníkova čerstvá porce; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; řepkový olej Vita D'or; 100 g mrkve; 100 g petržele; 100 g celeru; 100 g cibule; plechovky sekaných rajčat Freshona; 3 bobkové listy Kania; 10 kuliček nového koření Kania; 10 kuliček černého pepře Kania; čerstvý rozmarýn; čerstvý tymián; 200 ml červeného vína Bordeaux; citronová kůra; pomerančová kůra; čerstvá petržel kudrnka; bio extra panenský olivový olej Primadonna; 50 g šalotky; 150 g rýže Arborio Italiamo; 50 ml suchého bílého vína Soave; 350 ml telecího vývaru; 20 g másla Pilos; 10 g sýru Parmigiano Reggiano Lovilio; cuketa; polosušená rajčata; 1 lžíce sekané listové petržele; rajčatový protlak podle potřeby; provázek podle potřeby

Podobné recepty

Telecí ossobuco na červeném víně

Telecí ossobuco na červeném víně

Příprava: 2 h 30 min

Porce: 4

Energie: 226 kcal na porci

Postup

01.

Celý postup je pro členy

Suroviny

Podobné recepty

Poctivý hovězí guláš s vůní majoránky

Samuraj – hovězí nudličky s feferonkami

Kuřecí játra na rajčatovém protlaku se zeleninou