Předkrmy a saláty
Tradiční jihočeské zelňáky
Jihočeské zelňáky jsou voňavé placky z kynutého těsta, které se připravují z kysaného zelí, škvarků a kmínu. Vypadají jako kolečka s typickými „fousy“ a nejlépe chutnají ještě teplé. Upečte si je doma podle našeho postupu.
Postup
01.
Mouku prosejeme na vál, přidáme kysané zelí a do důlku dáme škvarky se sádlem, mléko, kmín a sůl. Vše uhněteme v těsto, které vyválíme a tvořítkem z něj vykrajujeme kolečka. Kolečka mají „fousy“, kter…
