Ryby a mořské plody
Tradiční smažený kapr v trojobalu
Tradiční smažený kapr neodmyslitelně patří k českým Vánocům. Jemné maso v křupavém trojobalu, smažené dozlatova, je symbolem štědrovečerní večeře. Podávejte ho s bramborovým salátem a vychutnejte si pravou chuť svátků.
Celkem: 2 h
Porce: 6
Postup
01.
Pokud máme celého kapra, odřízneme hlavu a ocas a velmi ostrým nožem ho rozřízneme na poloviny – začneme nad páteří a dokrojíme až k ocasu. Půlky omyjeme, osušíme a zbavíme kůže a velkých kostí. Šéfku…
