Moučníky a dezerty
Tradiční velikonoční jidáše
Jidáše patří mezi tradiční obřadní pečivo z kynutého těsta, které se peklo na Zelený čtvrtek. Mají tvar plochých vdolků nebo stáčených provazů. Chuť jim dodává med, jenž měl podle pověsti chránit před hadím uštknutím.
Příprava: 1 h
Vaření: 30 min
Porce: 50
Energie: 104 kcal na porci
Postup
01.
Příprava kvásku: V troše vlažného mléka rozmícháme trochu mouky, lžičku cukru a rozdrolené droždí. Necháme kvásek vzejít a pak ho přidáme k prosáté mouce s cukrem a špetkou soli.…
