Tulácký guláš je syté a rychlé jídlo z klobásy, kysaného zelí a mleté papriky. Během chvilky vznikne hustý sos, který nejlépe chutná s čerstvým pečivem. Recept zvládne i začátečník a suroviny má doma skoro každý.
Na menším množství sádla nebo oleje orestujeme cibuli s pokrájenou klobásou. Ke konci restování necháme zpěnit papriku, zalijeme vodou, přidáme okapané zelí a česnek pokrájený na plátky, promícháme a …