Valentýnské řezy jsou sváteční moučník, který spojuje nadýchaný piškot, jemný tvarohový krém s čokoládou a smetanovou pěnu zpevněnou želatinou. Mezi vrstvami se ukrývají okapané broskve, které dodají dezertu svěží šťavnatost. Řezy necháme ztuhnout v lednici a nejlépe chutnají druhý den.
Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.…