Vepřové maso
Vánoční klobásky s bílým vínem
Domácí vinné klobásky vám budou chutnat po celý rok, ale obzvlášť o Vánocích. Podávejte je s bramborovou kaší a kysaným zelím.
Celkem: 1 h
Postup
01.
Kostky hovězího masa prosolíme, promícháme a necháme asi hodinu odležet.
02.
Žemle namočíme do části mléka. Hovězí a vepřové maso bez kosti umeleme najemno spolu se slaninou a vymačkanou žemlí. Poté hmotu rozkutrujeme s kořením rozpuštěným ve víně, přidáme zbytek mléka, smetanu a víno.
03.
Vytvořenou hladkou hmotou plníme střívka. Pokud nemáme střívka a plničku, můžeme z hmoty tvarovat válečky, které obalíme ve strouhance a osmažíme.
04.
Vánoční vinné klobásky podáváme s bramborovou kaší a kysaným zelím.
