Hovězí a zvěřina
Vepřová kýta à la zvěřina v pomalém hrnci
Vepřová kýta à la zvěřina je pomalu dušená v pomalém hrnci, takže se maso krásně rozpadá a omáčka je plná chuti. K dochucení se používá červené víno, šípkový džem a smetana, které společně vytvoří jemnou, vyváženou omáčku. Záklechtka z hladké mouky pak zajistí správnou konzistenci, na které si pochutnáte.
Příprava: 20 min
Vaření: 4 h
Porce: 4
Energie: 552 kcal na porci
Postup
01.
Příprava masa: Kýtu prošpikujeme polovinou slaniny, posypeme kořením na divočinu, polijeme rozehřátým máslem a necháme přes noc v lednici.…
