Vepřová kýta pečená s růžičkovou kapustou a topinambury

Name: Vepřová kýta pečená s růžičkovou kapustou a topinambury
Prep time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg vepřové kýty Řezníkova čerstvá porce; 2 mrkve; 2 petržele; 6 stroužků česneku; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; čerstvý rozmarýn; 2 cibule; 2 lžíce vepřového sádla Pikok; 200 ml suchého bílého vína; 500 g růžičkové kapusty; 1 kg topinamburů; 1 pálivá paprička; čerstvý tymián; 3 lžíce másla Pilos; olivový olej podle potřeby; voda podle potřeby

Vepřové maso